Farmer Tõnise nisu püülijahu on nagu nisujahu ikka – kõike saab teha! Jahu omadused ja katsete tulemused näitavad, et eriti hästi sobib see jahu küpsetisteks, aga see ei tähenda, et võiksid proovida midagi muud. Olgu selleks siis pühapäevahommikused pannkoogid, sünnipäeva kringel, seemnesai või küpsised.
FT KÜPSISED
Näiteks võid proovida teha ise küpsiseid. Tegime laadale kaasa maitsmiseks küpsiseid ja siin on kõigile lubatud küpsiste retsept. Tegemist on klassikaliste muretainast küpsistega, vahest ka “kevadlille” küpsistega, kui lisada juurde šokolaadiglasuuriga südamik. Algupärane retsept pärit Nami-namist.
Tainas:
- 170 g suhkrut
- 350 g võid
- 2 muna
- 50 ml vett
- 1 tl vanillisuhkrut
- 500 g Farmer Tõnise nisujahu
Võta juba enne küpsetamist või ja munad toasooja soojenema. Kõigepealt vahusta või suhkruga heledaks kreemjaks vahuks. Lisa vahustamist jätkates ükshaaval toasoojad munad, seejärel vanillisuhkur ja vesi. Lõpuks lisa jahu ja sega ühtlaseks tainaks. Kui liiga vähe segad, on tainast raske pritsist välja pigistada, kui üle segad, siis tulevad liiga kõvad ja ei jää õhulised. Pane tainas küpsisepressi või pritskotti ning pritsi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile tähekujulise tordipritsi otsikuga küpsised. Soovitatav on kasutada tugevat pritsikotti, tainas on paks ja vajab pritsimiseks parasjagu jõudu. Küpseta 200-kraadises ahjus 10-12 minutit kuldkollaseks.
